おにぎりの具と言えば、梅、昆布、しゃけ、たらこ、おかかといったものが、昔からあります。名古屋だと天むすが人気ですね。今では、豊富なバリエーションがあり、驚いてしまいます。また衛生上の理由から、ラップでおにぎりを巻くのも常識です。 東京のあるおにぎり屋さんは、今でも炊きたてのご飯を素手で取り、手に塩をふって握っています。...